Слово “пол-Москвы”, как и любые подобные слова, объединяющие приставку пол- и любое географическое понятие, топоним, имя, пишется через дефис. Это правило не касается случаев, когда вторая часть слова начинается с согласного (кроме -л-).
А вот написание пол- и имени нарицательного, начинающего с согласного, кроме -л-, будет слитным: полморя, полставриды, полполя.
Написание же этой приставки со словами, начинающимися на гласный, йотированный гласный или -л-, будет дефисным: пол-абзаца, пол-ежевики, пол-лейки.