Глагол “поехать” в третьем лице ед. ч. пишется так – поедет. Данный глагол относится к 1 спряжению, поэтому должно быть окончание “-ет”.
Он поедет на море.
Если употребляется глагол “поесть”, то в третьем лице ед. ч. он пишется так – поест. У этого глагола особый вариант спряжения.
Она поест всю кашу.