Орех – это сухой невскрываюшийся плод с деревянистым околоплодником, у которого имеется твердая скорлупа, а внутри – съедобное ядро (свободно лежащее семя). Ярким наглядным примером являются лесной орех (фундук) и грецкий орех. Ошибочно думать, что арахис тоже является орехом. На самом деле, всем привычные «орешки» – это семенами бобовых культур.
С точки зрения ботаники, орехи относятся к фруктам, так как они являются плодом кустарников или деревьев, внутри которых есть семена.