Слово “маловато” – наречие, на конце которого пишется суффикс -О-. Это нужно запомнить.
После корня -МАЛ- в этом слове пишется суффикс -оват-, поэтому правильно пишется МАЛОВАТО. Этот суффикс образовывает много слов, если его запомнить, то написание наречий и прилагательных не составит труда. Например:”трудновато”, “многовато”, “горьковато”, “красноватый”.