Лучеперые рыбы, также известные как actinopterygii, являются крупным классом рыб, составляющим около 95% всех известных видов пресноводных и морских обитателей. Они принадлежат к надклассу костных рыб и широко распространены в водоемах всего мира.
Название “лучеперые” происходит от греческого и латинского языков и относится к строению их плавников. Существует несколько групп лучеперых рыб, и одна из них – ганоидные лучеперые рыбы – включает всего четыре отряда. Одним из самых распространенных и многочисленных отрядов являются семейство осетрообразные рыбы.
У представителей этого отряда относительно примитивное строение скелета, который в основном состоит из хряща, а не костей. Они также имеют пять рядов костных ромбовидных пластинок на своем теле. Эти особенности делают осетрообразных рыб уникальными и отличающимися от других групп лучеперых рыб. Они обитают в различных водоемах и играют важную роль в экосистемах, а также имеют большое хозяйственное значение для человека, особенно в связи с их ценным мясом и икрой. У некоторых представителей густая сеть сосудов оплетает желудок. Они способны заглатывать воздух, и кровь в желудке усваивает кислород.