Для понимания разнообразия типов организмов в природе важно знать, кто такие сапрофаги. Значение термина объясняется так: первая часть слова — сапрос — означает гниль, а фагос — питание. В итоге — сапрофаги — это питающиеся гнилью или отмершими остатками растений и животных.
К таким организмам относятся практически все грибы, гнилостные бактерии, многие животные падальщики. Они выполняют важную роль в разложении органики и преобразовании накопившейся пластической и энергетической массы в круговороте веществ.