Феофан Грек очень своеобразный иконописец, который творил невзирая на принятые в XIV веке каноны. Вероятно, это было связано с тем, что пик его творчества пришелся на так называемый «палеологовый Ренессанс», когда авторы стали искать новые пути решения старых творческих проблем.
Описаний жизни Ф. Грека не сохранилось. Письменные известия о нем встречаются только в личной переписке церковнослужителей. Например, имя живописца упоминается в письме Епифания Премудрого Кириллу Белозерскому (Тверскому). Это важнейшее историческое свидетельство о творчестве Грека было написано примерно в 1413 году.