В биологии кристы – это складки внутренней мембраны клеточных органелл, выполняющих функцию дыхания, – митохондрий. Название связано с формой складки и происходит от латинского crista, что означает «гребень». Такая форма позволяет увеличить площадь, предназначенную для протекания биохимических реакций.
Кристы эукариотов в зависимости от формы разделяют на:
- трубчатые;
- пластинчатые;
- дисковидные.
На внутренней поверхности митохондрий имеется большое количество белков (АТФ – синтаза) и окислительных ферментов, осуществляющих дыхание.