Углеводы являются первичными продуктами фотосинтеза. Важной функцией углеводов в клетке является энергетическая. Причем энергия выделяется при таких процессах:
- ферментативное расщепление углеводов;
- их последующее окисление.
Определяющую роль в получении энергии играет использование фруктозы и глюкозы.
Помимо этого, углеводы выполняют в клетке и структурную функцию (или строительную). Здесь следует отметить полисахариды, входящие в состав межклеточного вещества.
Кроме этого, выполняют углеводы и такие функции:
- запасающую;
- сигнальную.