Прежде всего, в охране нуждаются растения, популяции которых на Земле или в конкретном регионе резко сокращаются вследствие хозяйственной деятельности человека или изменений природных условий. такие растения заносятся в так называемую Красную книгу и охраняются законом.
Например, в России в охране нуждаются такие растения, как венерин башмачок, купальница, кувшинка, водяной орех, волчье лыко, ятрышник, сон-трава, подснежник, женьшень, мак прицветниковый, ландыш, подснежник, колокольчик, фиалка надрезанная, пион тонколистный, ятрышник. Многие из вышеперечисленных растений практически исчезли из-за деятельности человека и из-за того, что массово собираются, особенно в сезон цветения (ландыши). Государство на законодательном уровне регулирует процесс защиты таких растительных видов, запрещая сбор трав, вводя штрафы за срезку цветов в сезон их цветения.