Для понимания экономико-социального устройства Российской Империи важно знать, как помещики получали доход от своих хозяйств.
Основной производительной единицей в помещичьих хозяйствах был крестьянин, и он мог обеспечить своим хозяевам доход разными способами: оброк, барщина, заработок от «отходничества».
Также помещики получали доход от прямых продаж производимой продукции. На внутренний рынок и экспорт шли в основном зерно, масло, ткани, мясо, кожи и молочная продукция. Интересно, что некоторые хозяева, следуя за модернизационными процессами, открывали в своих поместьях винокуренные и полотняные заводы.