Правильный вариант написания зависит от контекста:
- «Не желательно» пишется раздельно, если в предложении есть противопоставление или слова «вовсе», «отнюдь», «далеко». Пример: Ваше присутствие на собрании не желательно, а обязательно.
- В остальных случаях наречие «нежелательно» пишется слитно». Пример: Возвращение в тот город было нежелательно для нас по многим причинам.