Интересующую – причастие. Ударение падает на гласную “у” после буквы “с”.
Во втором слоге нужно писать гласную “е”, проверочное слово в этом случае подобрать невозможно. В третьем слоге нужно тоже писать гласную “е”. Проверочное слово – интерес.
- Я не нашла интересующую меня юбку.
- Вы никогда не разгадаете интересующую вас тайну.