Глюкоза – это углевод, состоящий из 6 атомов углерода, 12 атомов водорода и 6 атомов кислорода. По химической классификации, является альдегидом. Это вещество используется всеми живыми организмами для получения энергии и ее запасания в клетках. Но длительное время она может существовать только в виде полимерных веществ. Поэтому, если необходимо запасти питательные вещества, растения синтезируют полимер из глюкозы – крахмал, животные и грибы – гликоген. В норме уровень глюкозы у человека составляет 3,5 – 5,7 ммоль/л. Этот параметр меняется в зависимости от приема пищи и его состава, а также возраста и физиологического состояния.

Похожие записи