Термин «эволюционирует» применительно к живому организму обозначает, что тот развивается, претерпевает эволюцию.
«Эволюционировали» – это аналогичное понятие, только применяется оно к группе живых организмов.
К примеру, биологическая эволюция привела к тому, что появился человек разумный, выделившись из числа других гоминид и плацентарных млекопитающих. То есть он эволюционировал, приобретя ряд особых свойств и способностей.