Эпитет – это художественное определение, которое придает слову большую образность, индивидуальность, добавляет эмоциональную характеристику.
К примеру, в словосочетании “полевая ромашка” нет эпитетов, т.к. нет никаких художественных определений. Но в словосочетании “таинственно-прекрасная ромашка” эпитет есть, т.к. цветок наделяется уникальной характеристикой.